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泰国王国

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【微笑的国家】泰国王国的平均寿命为女性80岁，男性73岁（日本女性87岁，男性81岁）。虽然也有因医疗差距（包括医疗制度）而降低寿命的主要原因，但我认为还是饮食文化、生活产生了影响。泰国90%~95%的国民是佛教徒，他们过着平静、佛教伦理高、有纪律的生活，但泰国饮食（冬阴功汤、加宝饭等）却以①香料（辣椒、香草）:多用 ②油使用量:稍多（炒菜多） ③用糖:多（甜辣文化） ④盐分:中等~稍高，对健康影响（倾向）显著，肥胖率:约10~15% 及糖尿病发病率:约10%左右。另一方面，日本饮食文化的日食（鱼、味噌汤、发酵食品）的特征是低脂肪、饮食均衡良好、抑制肥胖。结果肥胖率约为4%左右，是发达国家最低水平。
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